客戶
Bakehouse
地址
香港銅鑼灣啟超道14-16號地下
完成年份
2022
面積
90 m²
攝影版權
Steven Ko
料理類型
歐洲烘焙坊
最大挑戰
在繁忙且租金高昂的銅鑼灣， 每一毫米空間都必須發揮價值。 真正的挑戰，是在有限空間內， 設計出 Bakehouse 代表性的開放廚房透明感， 同時確保後場能全速運作。 在如此狹窄的範圍中平衡可視性、動線與營運效率， 需要近乎外科手術般的精準。
我們喜愛的細節
能夠同時掌控銅鑼灣的兩層空間，是難得的機會—— 而我們也充分發揮了這份珍貴。 挑高雙層的外牆成為了畫布， 讓 Bakehouse 最鮮明的品牌特色得以展現： 大膽且真誠的透明感。
秘密細節
隱藏在後場的是一塊厚實的端紋胡桃木砧板—— 既是實用的工作馬，也是充滿風格的存在。 它不僅是操作表面， 更是揉折麵團、層壓製作、賦予生命的場所。 耐用、觸感豐富且毫不掩飾的帥氣， 這張桌子既是工具，也是低調的工藝宣言。
項目原聲
“Come and Get Your Love” – Redbone
如果這個項目是一部電影...
魔境夢遊（2013）
我們喜愛的
能夠同時掌控銅鑼灣的兩層空間，是難得的機會—— 而我們也充分發揮了這份珍貴。 挑高雙層的外牆成為了畫布， 讓 Bakehouse 最鮮明的品牌特色得以展現： 大膽且真誠的透明感。
每扇窗戶都框起一幕幕日常，每個角落都各有其位—— 共同讚頌牛角包背後的工藝精神。
秘密細節
隱藏在後場的是一塊厚實的端紋胡桃木砧板—— 既是實用的工作馬，也是充滿風格的存在。 它不僅是操作表面， 更是揉折麵團、層壓製作、賦予生命的場所。 耐用、觸感豐富且毫不掩飾的帥氣， 這張桌子既是工具，也是低調的工藝宣言。
