客戶
Bakehouse
地址
香港灣仔大王東街14號
完成年份
2018
面積
110 m2
座位數量
30
攝影版權
感謝 Bakehouse 提供
料理類型
歐洲烘焙坊
最大挑戰
定義 Bakehouse 應有的氛圍。 這是首家店，也是必須承載品牌靈魂的旗艦店。 塑造體驗的過程中，挑戰在於平衡原始與溫暖、工業感與親切感—— 打造出一個真誠、有人情味且充滿生命力的空間。 每種材質、每個布局選擇與細節， 都必須為 Bakehouse 樹立調性。 從此之後，每個新場地都是對這種精髓的調整與進化課題。
我們喜愛的細節
那挑高雙層的用餐空間搭配高聳的鋼框大窗， 是 Bakehouse 灣仔店的核心。 自然光灑落，映照在磚牆與木材上， 營造出如同手工酸種麵包般純粹真誠的氛圍。 一個簡單卻具衝擊力的理念： 打開空間，邀請街道融入，讓麵包師盡情施展。
秘密細節
開放式糕點櫃不僅實用，更成為 Bakehouse 的舞台， 每天上演著麵粉、火焰與雙手的精彩表演。
項目原聲
"This Must Be The Place" — Talking Heads
如果這個項目是一部電影...
紀錄片系列《Cooked》中的《空氣》（Air）一集
我們喜愛的
那挑高雙層的用餐空間搭配高聳的鋼框大窗， 是 Bakehouse 灣仔店的核心。 自然光灑落，映照在磚牆與木材上， 營造出如同手工酸種麵包般純粹真誠的氛圍。 一個簡單卻具衝擊力的理念： 打開空間，邀請街道融入，讓麵包師盡情施展。
