BAKEHOUSE SOHO

BAKEHOUSE SOHO

澱粉引發人潮的轉角。

澱粉引發人潮的轉角。

客戶

Bakehouse

地址

香港中環蘇豪伊利近街與士丹頓街交界

完成年份

2020

面積

48 m²

攝影版權

Steven Ko

料理類型

歐洲烘焙坊

一個觸感豐富、真誠展現工藝的空間, 讓每日烘焙節奏成為一場精彩的表演。

一個觸感豐富、真誠展現工藝的空間, 讓每日烘焙節奏成為一場精彩的表演。

最大挑戰

擁有忠實粉絲,混亂在所難免。 我們的挑戰是:讓 Bakehouse 的排隊成為體驗的一部分。 我們將整個角落設計成一個舞台:全視野、滿懷期待。 排隊的人目睹麵團舞動、麵包師揮灑身影、糕點瞬間消失。 這是以誘惑掌控人潮的藝術。

我們喜愛的細節

頌揚烘焙的儀式感——不僅是成果。 這個角落空間成為展示後廚魔法的完美舞台: 撒滿麵粉的手臂、焦糖糕點托盤、靜謐的清晨節奏。 每一處設計細節都邀請路人停下腳步,偷窺一番。

秘密細節

糕點櫃檯下方的木作使用回收松木製成, 每塊木板經過打磨、染色與組裝,呼應傳統麵包板的質感。 樸實、不完美,且充滿豐富質地——就像一塊好麵包。

最大挑戰

擁有忠實粉絲,混亂在所難免。 我們的挑戰是:讓 Bakehouse 的排隊成為體驗的一部分。 我們將整個角落設計成一個舞台:全視野、滿懷期待。 排隊的人目睹麵團舞動、麵包師揮灑身影、糕點瞬間消失。 這是以誘惑掌控人潮的藝術。

我們喜愛的細節

頌揚烘焙的儀式感——不僅是成果。 這個角落空間成為展示後廚魔法的完美舞台: 撒滿麵粉的手臂、焦糖糕點托盤、靜謐的清晨節奏。 每一處設計細節都邀請路人停下腳步,偷窺一番。

秘密細節

糕點櫃檯下方的木作使用回收松木製成, 每塊木板經過打磨、染色與組裝,呼應傳統麵包板的質感。 樸實、不完美,且充滿豐富質地——就像一塊好麵包。

最大挑戰

擁有忠實粉絲,混亂在所難免。 我們的挑戰是:讓 Bakehouse 的排隊成為體驗的一部分。 我們將整個角落設計成一個舞台:全視野、滿懷期待。 排隊的人目睹麵團舞動、麵包師揮灑身影、糕點瞬間消失。 這是以誘惑掌控人潮的藝術。

我們喜愛的細節

頌揚烘焙的儀式感——不僅是成果。 這個角落空間成為展示後廚魔法的完美舞台: 撒滿麵粉的手臂、焦糖糕點托盤、靜謐的清晨節奏。 每一處設計細節都邀請路人停下腳步,偷窺一番。

秘密細節

糕點櫃檯下方的木作使用回收松木製成, 每塊木板經過打磨、染色與組裝,呼應傳統麵包板的質感。 樸實、不完美,且充滿豐富質地——就像一塊好麵包。

我們的核心價值

我們的核心價值

請以你的名字呼喚我(2017)

Call Me by Your Name (2017)
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Call Me by Your Name (2017)
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Call Me by Your Name (2017)
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We’ve worked with CRAFT for almost ten years across eight shops, our factory and our R&D studio. They have helped bring Bakehouse to life and played a huge part in shaping the Bakehouse DNA as we’ve grown. The team understands our brand and knows how to articulate it into spaces that feel both distinctive and true to who we are. Their work is thoughtful, detailed and always a pleasure to be part of. Hernan and the team have been great partners on our journey.
Miles Heywood
Partner & Managing Director Bakehouse