BAKEHOUSE SHA TIN

BAKEHOUSE SHA TIN

社區氣息,融入商場

社區氣息,融入商場

客戶

Bakehouse

地址

香港沙田沙田中心街18號新城市廣場一期1樓108號舖

完成年份

2025

面積

220 m²

座位數量

52

攝影版權

Steven Ko

料理類型

European Bakery

"Bakehouse 沙田店延續品牌工藝與溫暖根基, 同時擁抱大膽的工業風格。 位於新城市廣場核心地段, 這個分店體現了Bakehouse所代表的社群精神與匠心。 深藍色磁磚、原生紅磚質感、拋光混凝土與充滿趣味的陳列區, 共同營造出既是麵包店、又像工坊的獨特氛圍。 設計著重透明度, 開放式廚房邀請賓客近距離見證每日麵包的製作過程—— 彰顯「過程與成品同樣重要」的品牌精神。"

"Bakehouse 沙田店延續品牌工藝與溫暖根基, 同時擁抱大膽的工業風格。 位於新城市廣場核心地段, 這個分店體現了Bakehouse所代表的社群精神與匠心。 深藍色磁磚、原生紅磚質感、拋光混凝土與充滿趣味的陳列區, 共同營造出既是麵包店、又像工坊的獨特氛圍。 設計著重透明度, 開放式廚房邀請賓客近距離見證每日麵包的製作過程—— 彰顯「過程與成品同樣重要」的品牌精神。"

A chef smiling while holding a pastry
A chef smiling while holding a pastry

最大挑戰

"將 Bakehouse 標誌性的街頭親密感, 轉化到寬敞且精緻的商場空間,絕非易事。 商場常給人冷漠、生硬、缺乏人情味的感覺, 但 Bakehouse 完全相反。 我們的挑戰是在空間中注入靈魂, 同時確保空間寬敞且親切(避免擁擠與混亂)。 這需要大量巧妙的分區、動線規劃與布局調整, 才能完美實現。"

我們喜愛的細節

"打造了一個既充滿活力又貼近生活的空間, 讓Bakehouse團隊能為賓客嘗試更豐富的堂食體驗,是我們最大滿足感。"

秘密細節

"用餐區那面俏皮的藍色瓷磚壁畫牆是手繪插畫, 展現了 Bakehouse 的歷程與個性——調皮、手工藝與有人情味。 塗鴉中藏著對重要團隊成員、工作工具以及只有常客或內行人才會發現的小巧思致敬。"

最大挑戰

"將 Bakehouse 標誌性的街頭親密感, 轉化到寬敞且精緻的商場空間,絕非易事。 商場常給人冷漠、生硬、缺乏人情味的感覺, 但 Bakehouse 完全相反。 我們的挑戰是在空間中注入靈魂, 同時確保空間寬敞且親切(避免擁擠與混亂)。 這需要大量巧妙的分區、動線規劃與布局調整, 才能完美實現。"

我們喜愛的細節

"打造了一個既充滿活力又貼近生活的空間, 讓Bakehouse團隊能為賓客嘗試更豐富的堂食體驗,是我們最大滿足感。"

秘密細節

"用餐區那面俏皮的藍色瓷磚壁畫牆是手繪插畫, 展現了 Bakehouse 的歷程與個性——調皮、手工藝與有人情味。 塗鴉中藏著對重要團隊成員、工作工具以及只有常客或內行人才會發現的小巧思致敬。"

最大挑戰

"將 Bakehouse 標誌性的街頭親密感, 轉化到寬敞且精緻的商場空間,絕非易事。 商場常給人冷漠、生硬、缺乏人情味的感覺, 但 Bakehouse 完全相反。 我們的挑戰是在空間中注入靈魂, 同時確保空間寬敞且親切(避免擁擠與混亂)。 這需要大量巧妙的分區、動線規劃與布局調整, 才能完美實現。"

我們喜愛的細節

"打造了一個既充滿活力又貼近生活的空間, 讓Bakehouse團隊能為賓客嘗試更豐富的堂食體驗,是我們最大滿足感。"

秘密細節

"用餐區那面俏皮的藍色瓷磚壁畫牆是手繪插畫, 展現了 Bakehouse 的歷程與個性——調皮、手工藝與有人情味。 塗鴉中藏著對重要團隊成員、工作工具以及只有常客或內行人才會發現的小巧思致敬。"

我們的核心價值

茱莉與茱莉亞(2009)

Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia
Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia-Color-Palette

Color palette

Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia
Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia-Color-Palette

Color palette

Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia
Bakehouse-Sha-Tin-Julie-and-Julia-Color-Palette

Color palette

我們的核心價值

"打造了一個既充滿活力又貼近生活的空間, 讓Bakehouse團隊能為賓客嘗試更豐富的堂食體驗,是我們最大滿足感。"

"At the start of our story, being understood was our priority. We sat down with CRAFT Design and they understood immediately what our dream was made of. The wealth of experience CRAFT Design has really made a difference navigating through the process of creating an iconic design matching Bakehouse brand values. The versatility CRAFT Design showcased in all our diverse locations is a true testament to their level of professionalism."
Grégoire Michaud
Founder Bakehouse

我們的核心價值

"用餐區那面俏皮的藍色瓷磚壁畫牆是手繪插畫, 展現了 Bakehouse 的歷程與個性——調皮、手工藝與有人情味。 塗鴉中藏著對重要團隊成員、工作工具以及只有常客或內行人才會發現的小巧思致敬。"